饺子还可以这样吃--水晶白菜蒸饺

　　饺子还可以这样吃--水晶白菜蒸饺

　　主料

　　澄面60g  玉米淀粉15g

　　猪肉馅150g  豆腐干50g

　　辅料

　　水发黑木耳15g  猪油5g

　　白糖1/2匙   黄酒1匙

　　姜4g  味精1/4匙

　　菠菜汁适量  开水85ml

　　盐3/4匙  酱油1匙

　　葱8g  胡椒粉1/4匙

　　香油1匙

　　饺子还可以这样吃--水晶白菜蒸饺的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀

　　2. 把烫好的面粉放到案板上用手搓匀

　　3. 。面团放入猪油

　　4. 用手再次揉匀

　　5. 把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟

　　6. 豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末

　　7. 肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲

　　8. 再放入豆腐干、黑木耳丁

　　9. 加香油搅拌均匀

　　10. 。饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子

　　11. 取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入白色剂子

　　12. 。双色剂子按扁

　　13. 擀成饺子皮

　　14. 。取一个饺子皮中间放入调好的馅料

　　15. 。边先捏成五角形

　　16. 。再把五角形的边捏紧

　　17. 五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好

　　18. 。最后再整形即可

　　19. 胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上

　　20. 。加盖中火蒸5分钟即可

　　以上便是饺子还可以这样吃--水晶白菜蒸饺的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。